Evolution du référentiel HVE, comment s’y préparer ?

Par rapport à sa version précédente les fondamentaux sont maintenus, à savoir obtenir au moins 10 points pour chacune des 4 thématiques : 

• Biodiversité
• Phytosanitaire
• Fertilisation
• Irrigation
   

Cependant des modifications importantes apparaissent :

• Disparition de la voie B (avec possibilité de maintenir cette certification pour ceux qui s’y étaient engagés avant la réforme)
• Réévaluation du niveau 1 tous les 3 ans ou/et lors de changements significatifs (exemple : nouvelle PAC, création d’un nouvel atelier, modification importante de la surface de l’exploitation)
• Apparition de nouveaux critères
• Modification des modalités d’attributions des points sur de nombreux critères

Nous allons voir dans cet article, thématique par thématique, ce qui change et comment s’y préparer. L’objectif n’est pas de parcourir l’ensemble des items, nous avons fait le choix d’attirer votre attention sur les principaux points de vigilance. Pour avoir plus de détails vous pouvez consulter le référentiel complet sur le lien suivant :

Thème Biodiversité

Les modalités de calcul ont fortement été modifiées, avec un risque important pour certaines exploitations de ne pas atteindre l’objectif de % d’IAE (Infrastructure Agro Ecologique) (jusqu’à 9 points).

Rappel : les IAE ne doivent pas être traitées et/ou confusées.

Nous faisons le constat que se sont principalement les petites exploitations qui ne disposent pas de parcelles qui n’arrivent pas à atteindre le seuil.

Il est possible de récupérer des points sur l’item taille des parcelles (part de la SAU en parcelle de moins de 6ha). Le 1er point est attribué au seuil de 40%, puis 1 point supplémentaire par tranche de 10%. (jusqu’à 5 points).

Définition de la parcelle : Îlot de parcelle(s) qui portent la même culture (variétés différentes ou non) : parcelle au sens unité culturale. 

Si une IAE sépare les parcelles : 2 parcelles au sens de cet item. 

D’autres critères sont évalués :

• Poids de la culture principale (jusqu’à 5 points)
• Nb d’espèces végétales (jusqu’à 6 points)
• Nb d’espèces animales (jusqu’à 3 points)
• Présence de ruches (jusqu’à 1 point), minimum 3 ruches appartenant à l’exploitant et présentes toute l’année
• Nb de variétés, races, espèces menacées (jusqu’à 6 points)
• Qualité biologique des sols : test bèche ou analyse microbiologique (jusqu’à 1 point)
   

Thème phytosanitaire

Ce thème a fait l’objet de profondes modifications, notamment avec une révision des IFT de références.

L’utilisation de produit classé CMR1 phrase de risques : (H340: Peut induire des anomaliesgénétiques, H350: Peut provoquer le cancer, H360: Peut nuire à la fertilité ou au fœtus) est devenu un critère de non-certification. Plusieurs produits vigne sont dans cette catégorie (diméthomorphes : Panthéos, Fastime, Forum FP DG, Enervin Team, Prevint, Resplend, Folpec Dimeo, Foliane Dimeo, Forum Top, Grip Top, Lingot, Spyrit WG, Triplice…). Vos stratégies de traitement devront exclure ces produits.

Les produits CMR2 phrase de risques : (H341: Susceptible d’induire des anomalies génétiques, H351: Susceptible de provoquer le cancer, H361: Susceptible de nuire à la fertilité ou au fœtus) sont aussi pris en compte (sans être un critère d’exclusion). 1 point est attribué si non utilisation de CMR2 herbicide, et 1 point est attribué si non utilisation de CMR2 non herbicide. Il deviendra essentiel de pouvoir compter sur ces 2 points.

Sur le critère IFT, 5 points sont possibles sur IFT herbicides et 5 points sur IFT hors herbicide. Dans ce nouveau référentiel il sera plus difficile d’obtenir le maximum de points du fait de la modification des IFT locale de référence. Si vous êtes en deçà de l’IFT plancher vous obtenez le maximum de 5 points, si vous êtes au-delà de l’IFT plafond vous obtenez 0 point.

IFT de référence VIGNE pour les Pyrénées-Orientales :

Herbicide

Hors herbicide

Nos premières évaluations montrent que la plupart des exploitations obtiennent un score entre 3 et 6 points en moyenne. Il faudra donc trouver des points ailleurs, et faire évoluer vos pratiques afin de réduire les IFT.

L’utilisation d’un outil de modélisation (par exemple le modèle fourni dans le BSV) rapporte 1 point.

L’utilisation de méthodes alternatives peut rapporter jusqu’à 3 points. Les points sont attribués en fonction de la surface concernée par l’utilisation de cette méthode alternative (>25% = 1pt, >37.5% = 1.5 pts, >50% = 2 pts, >62.5% = 2.5 pts, >75% = 3 pts). Par exemple : 

• La confusion sexuelle eudémis sur plus de 75% des surfaces rapporte 3 points
• L’utilisation d’un produit de biocontrôle (ex : soufre, huile essentielle d’orange…) sur toute l’exploitation rapporte 3 points
• L’utilisation d’un intercep, en alternative aux herbicides, sur 50% des surfaces rapporte 2 points
•  …
   

Il est possible de combiner plusieurs méthodes alternatives sur l’ensemble de l’exploitation. Ce qui compte c’est le % de surface faisant l’objet d’au moins une méthode alternative (maximum 3 points).

Le % de SAU non traitée permet d’obtenir des points (les parcelles en jachère, prairie temporaire ou non exploitée sont comptabilisées dans la SAU non traitée).  (1 point de 5% à 15% de SAU non traitée, puis 1 point de plus par tranche de 10%, jusqu’à 10 points)

Le fait d’être engagé dans une MAE ne rapporte plus de points.

La diversité clonale peut rapporter jusqu’à 2 points. Donc si vous avez 2 cépages différents vous obtiendrez 2 points.

Le % de surface couvert en inter-rang peut rapporter jusqu’à 3 points. (1 pt de 25% à 50%, 2pts de 50% à 75%, 3 pts > 75%). Le couvert végétal doit être présent sur l’ensemble de la campagne. 

 Un sol est considéré comme couvert s’il porte :

• une culture d’automne, une culture d’hiver, une prairie (temporaire ou permanente),
• Un couvert spontané ou implanté sans fertilisation
• Un mulch

Le couvert peut être maîtrisé par action physique comme tonte, broyage, roulage. Un couvert végétal défané (sécheresse ou roulage) présentant un paillage naturel reste un couvert végétal.

La destruction chimique des couverts est interdite.

L’utilisation de matériel ou équipement permettant de limiter les fuites dans le milieu rapporte 1 point par matériel (plafonné à 2 points). Dans liste fermée proposée dans le référentiel nous pouvons citer par exemple :

• paillasse de préparation des produits
• volucompteur programmable anti débordement
• système anti goutte
• cuve de rinçage embarquée
•  …
   

Thème fertilisation

Le bilan azoté est évalué selon la méthode du bilan apparent (entrées – sorties), il permet de rapporter jusqu’à 8 points, mais les seuils sont très bas : 

Pour le calcul des sorties azotées retenir :

• 2 U/tonne de raisins,
• 20U (forfaitaire) pour le stockage par les parties aériennes,

Donc une parcelle produisant 5 t/ha : (5 x 2) + 20= 30 U exportées.

Ainsi un vigneron qui réalise un apport de 45U/ha avec un rendement de 5T/ha, obtiendra un score de 8 points (45U – 5x2U – 20U = 15U en bilan azoté).

Attention c’est bien la quantité totale d’azote apportée qui est comptabilisée, et pas l’azote efficace.

Il faudra donc trouver des points sur d’autres items :

L’utilisation d’azote organique peut rapporter jusqu’à 4 points (1 pt de 25 à 35% des apports, + 1 pt par tranche de 10%).

Le % de SAU non fertilisée (y compris les parcelles en jachère, prairie temporaire ou non exploitée peut rapporter jusqu’à 10 pts (1 pt de 5% à 15%, puis 1 pt par tranche de 10%).

La couverture des sols (présent sur l’ensemble de la campagne) peut rapporter jusqu’à 3 points, mais le 1er pt est obtenu à partir de 50% de la surface, donc difficile à atteindre. (>50% 1 pt, >75% 2pts, 100% 3pts).

La réalisation d’un plan prévisionnel de fumure rapporte 1.5 pts.

Thème irrigation

Ce thème fait l’objet de peu de modifications.

Bien évidemment si vous n’êtes pas irriguant, ce thème est automatiquement validé.